jflove5
2022-06-19 11:11
焦糖泡芙塔翻譯成鬆餅,是完全不同的東西呀。泡芙塔很好做的,沒有麵皮是用擠出的,所以畫的擀麵皮錯了。從0做起一小時就很足夠,主要是等膨脹後調低溫度慢慢烤乾外皮以免塌陷,這個比較耗時要等。外殼烤好後填入內餡再煮焦糖黏成塔,點綴牽絲的焦糖作裝飾就行了。看起來華麗但作法很基礎,需要的材料也單純,很適合新手在派對上收穫讚賞,高性價比。對於甜點師來說泡芙塔是毫無難度的,尾田可能不太清楚甜點才會設計成危機。還記得我的廚藝學校第一學期點心課第一次考試就是泡芙跟杏仁塔,真的是很基礎的,大家都可以在家做做看。